カニの簡単な食べ方

カニの殻のむき方

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カニの身が簡単に取れる方法

種類別カニの殻のむき方

 

みんな大好きなカニ!
でも「カニは美味しいけど、殻をむくのが面倒だな…」とお考えの方も多いかも。
カニは少しコツをつかむだけで、キレイ・簡単にカニの殻をむくことができます。
またカニは、その種類によって殻のむき方が少し異なります。
そこでこのページでは、カニの種類別に殻のむき方をお教えします。

 

(種類別カニの殻のむき方)
ズワイガニ
1.ズワイガニの脚の付け根にある関節部を、ハサミで切る。
2.つぎにズワイガニを裏返し、「ふんどし」(お腹にある三角形の腹線)を開いて切り取る。
3.ズワイガニの甲羅を開く
4.エラ部分(ガニとも呼ばれる。ガニは食べることができない)を切り取る。
5.胴体をハサミで2つに切り分ける。
6.カニの脚の太い箇所の、細い方の面をハサミで開く。
7.開いたカニの殻をそのまま切り取る。
8.最後にツメ部分の殻に、切れ目を入れて開く。(切れ目は2つ入れると開きやすい)

 

タラバカニ(茹で)
1.茹でたタラバガニの「ふんどし」部を開いてから切り取る。
2.タラバガニの脚の付け根にある関節を、ハサミで切る。
3.カニの腹部を押さえるようにしながら、甲羅を外す。
 (この時、甲羅が固くトゲもあるため軍手をハメて作業するのが良い。)
4.エラ部である「ガニ」をとる。
5.胴体をハサミで2つに切り分ける。
6.脚部分の殻に、切れ目を2つ入れると開きやすい。
7.最後にツメと関節を2つに切って開く。
(アブラガニも同様のむき方)

 

 

 

 

 

毛ガニ
1.毛ガニを裏返しに置き、脚の関節部を切る。
2.「ふんどし」部を開いてから切り取る。
3.次に甲羅を開く、この時カニミソがこぼれ落ちないように注意。
4.エラ部である「ガニ」をとる。
5.毛ガニの胴体部をハサミで2つに切断する。
6.カニの脚の太い箇所の、細い方の面をハサミで開く。
7.カニ脚の細い方の面は、斜め方向にハサミを入れると食べやすい。

 

 

動画でわかりやすく紹介!

カニ通販の「北国からの贈り物」サイトの店長である、加藤さんがその簡単な食べ方について、
紹介してくれています。

 

 

へぇ〜。こうしてスルッと身がでてくるんですね。

 

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